Ingredientes
[6 panes pita ,1 1/2 tazas de frijoles negros enteros, cocidos y escurridos ,2 jitomates picados ,1 cebolla picada ,200 g de queso fresco rallado ,Chiles en vinagre al gusto (opcional) ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta los panes en trozos y tuéstalos en una sartén o comal caliente y a fuego bajo.
2. En una cacerola con poco aceite acitrona la cebolla, agrega el chile y el jitomate; cocina hasta que éste cambie de color.
3. Incorpora los frijoles, sazona con sal y pimienta y cocina para que se calienten.
4. Coloca un poco de frijoles sobre los triángulos tostados, espolvorea el queso y sirve.
Si deseas, cambia el queso fresco por manchego y hornea los nachos 10 minutos a 180°C para que gratine.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
