Potaje de espinaca

Ingredientes

[3 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas,250 g de garbanzos,1 jitomate picado,1 cebolla,1 diente de ajo picado,Sal al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Remoja los garbanzos en agua durante toda la noche; al otro día cambia el agua y cocínalos con 1/4 de cebolla.

2. Acitrona la cebolla restante, picada, y el ajo; agrega el jitomate y cocina a fuego medio hasta que cambie de color.

3. Añade las espinacas, los garbanzos y la cantidad de caldo de éstos, necesario para cubrilos; rectifica la sazón y cocina a fuego medio hasta que hierva.