Quesadillas de queso ricotta y betabel

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Ingredientes

  • 1 betabel
  • 1 taza de queso ricotta
  • ¼ de taza de brotes de chícharo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre balsámico
  • 1 limón amarillo

Instrucciones

  1. Corta el betabel en láminas delgadas con ayuda de una mandolina.
  2. Mezcla el queso ricotta con el jugo y la ralladura de un limón, rellena las láminas de betabel.
  3. Termina con el aceite de oliva, balsámico y brotes.
  • 10m
  • 4 porciones

Puedes cuidarte y consentirte con estas deliciosas quesadillas de queso ricotta y betabel. Te compartimos esta deliciosa receta que enamorará a tu paladar.

Te interesa: 12 recetas con betabel que te van a enamorar

¿Con queso o sin queso?

Como suele ocurrir en la Ciudad de México y las zonas aledañas, la comida suele evolucionar (como la famosa torta de tamal, la rosca de tamal y las manteconchas); no es de extrañar que las quesadillas (cuyo nombre proviene de la palabra “quesada”) puedan ir o no con queso.

Y es que ya es muy conocida la polémica de que no pueden ir sin queso; al menos, la creencia en el resto de la República Mexicana es que las quesadillas no pueden ir sin queso.

Es decir, todo depende de la zona del país en la que vivas. Y tú, ¿cómo prefieres tus quesadillas?

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de quesadillas.. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Josselin Melara

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Josselin Melara

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