Ingredientes
- 350 g de pasta tagliatelle
- 1 taza de jitomates cherry partidos por la mitad
- 2 cdas. de piñones
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 ½ taza de setas
- 2 cdas. de perejil picado
Instrucciones
- Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente y cuela.
- Sofríe el ajo con el aceite de oliva, añade las setas, cuando comiencen a dorar agrega los jitomates, los piñones y la pasta, salpimienta. Termina con el perejil y sirve.
- 4 porciones
¡Alto ahí! Estás a punto de probar nuestra deliciosa receta de pasta con setas, ¡una de nuestras favoritas! Toma nota del paso a paso y los ingredientes para que la disfrutes en casa.
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Cómo cocinar las setas
Las setas poseen un elevado contenido de proteínas, pero son delicadas en su cuidado pues deben “respirar” para que no se echen a perder.
No debes guardarlas amontonadas, de preferencia, hazlo en una bolsa de plástico lo suficientemente grande, a la que tendrás que hacerle varios agujeros para que les permita airearse; o puedes emplear un cesto pequeño donde quepan extendidas. Cómpralas si piensas cocinarlas el mismo día porque no duran mucho tiempo.
Tip: para que sean más ricas en vitamina D2, déjalas secando al sol durante un día. Así, su impacto antiviral será más efectivo.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con setas, tan deliciosas como esta receta de pasta con setas. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor