Ingredientes
- 12 sopes comerciales
- 1/2 taza de crema
- 1 taza de frijoles refritos
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1/2 kg de carne molida de pollo
- 2 chiles anchos sin semillas y tostados
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de pollo caliente
- 1 tablilla de chocolate de mesa, picada
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Para hacer el relleno: licua los chiles, la cebolla y el ajo con el caldo para hacer una salsa; reserva.
- En una cacerola con aceite fríe la carne, sazona con sal y pimienta, cuando cambie de color agrega la salsa junto con el chocolate y cocina a fuego medio y sin dejar de mover para disolver el chocolate; retira y reserva.
- Calienta los sopes en un comal, ponles frijoles y encima el pollo guisado; acomódalos en los platos a servir.
- Acompaña con queso y crema.
La receta de sopes con salsa dulce te va a fascinar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes de esta salsa mexicana porque sin duda se te va a antojar de inmediato.
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