Brocheta de costilla de cordero con ensalada de pepino y menta

Brocheta de costilla de cordero con ensalada de pepino y menta

Ingredientes

[8 costillas de cordero con hueso ,1 cucharadita de orégano seco,1 cucharada de aceite vegetal ,1 pepino en rebanadas delgadas ,2 cucharadas de hojas de menta picadas,2 cucharadas de aceite de oliva ,2 cucharadas de jugo de limón amarillo]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Salpimienta las costillas y agrégales un poco de orégano. Ásalas en una plancha con aceite, voltéalas sólo una vez para evitar que se sequen.
2. Mezcla el pepino con la menta, el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimienta y sirve esta mezcla a un costado de las costillas.