Ingredientes

[1 1/2 tazas de arroz salvaje ,1 pechuga de pollo ,1/4 de cebolla ,1/4 de barrita de mantequilla ,2 cucharadas de perejil finamente picado ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina la pechuga en 3 tazas de agua con la cebolla y sal hasta que esté cocida; retira del fuego, cuela el caldo (resérvalo) y deshebra finamente la pechuga.

2. Mide el caldo y añade el agua suficiente para completar 3 tazas de líquido.

3. Cocina el arroz en el caldo con la mantequilla, a fuego bajo; cuando esté cocido, retira y mézclalo con el pollo y el perejil.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.