Cómo hacer tortitas de pollo en salsa verde

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    6-8
  • Dificultad:
    Media
tortitas de pollo

Prepara tortitas de pollo en salsa verde, un clásico mexicano fácil y delicioso.

FREEPIK

Deleita a tu paladar con este clásico mexicano de jugosas tortitas de pollo desmenuzado bañadas en una salsa verde fresca y picante, en tan solo 30 minutos

Ingredientes

Para las tortitas de pollo:

  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Para la salsa verde:

  • 1 kilo de tomates verdes
  • 2 chiles serranos (o al gusto)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • Agua

Preparación

  1. Prepara la salsa verde:
    • Pon a hervir los tomates verdes en una olla con suficiente agua hasta que estén blandos.
    • Mientras tanto, asa los chiles serranos y el ajo en un comal o sartén hasta que se doren un poco.
    • Retira los tomates del agua y deja que se enfríen un poco.
    • Licua los tomates verdes, los chiles serranos, el ajo, la cebolla blanca y el cilantro fresco hasta obtener una salsa verde suave. Sazona con sal al gusto.
  2. Prepara las tortitas de pollo:
    • En un bowl grande, mezcla el pollo desmenuzado, los huevos, la cebolla blanca picada, el cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto.
    • Forma tortitas con la mezcla de pollo, procurando que no sean muy gruesas.
  3. Fríe las tortitas de pollo:
    • Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
    • Una vez que el aceite esté caliente, fríe las tortitas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
    • Escurre las tortitas de pollo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  4. Sirve las tortitas de pollo en salsa verde:
    • Cubre las tortitas de pollo con la salsa verde caliente.
    • Puedes acompañar con tortillas de maíz calientes, crema agria, aguacate fresco, cebolla finamente picada y cilantro fresco.

Las tortitas de pollo en salsa verde son un platillo tradicional mexicano que combina la jugosidad del pollo desmenuzado con la frescura y el picor de una salsa verde casera. Es una receta versátil que se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena, y que seguro conquistará a toda la familia.

Tortitas de huevo con queso

Consejos:

  • Para un sabor más intenso en la salsa verde, puedes tostar los tomates verdes y los chiles serranos antes de licuarlos.
  • Si te gusta la salsa picante, puedes agregar más chiles serranos a la receta.
  • Puedes utilizar pollo desmenuzado de rotisserie para ahorrar tiempo.
  • Las tortitas de pollo sobrantes se pueden guardar en el refrigerador y recalentar en el microondas o en una sartén.

¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano!

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