Ingredientes
- 1 costilla de cerdo
- 3 tbsp de azúcar
- 2 tbsp de salsa sazonadora
- 1 cup de catsup
- 1 tbsp de paprika
- 1 tbsp de ajo en polvo
- 1 tbsp de salsa inglesa
- 2 tbsp de aceite
- tsp de pimienta cayena
- 1 tbsp de salsa de ostión
Preparación
- Licua todos los ingredientes, excepto el costillar y viértelo a una bolsa; marina la carne ahí durante mínimo cuatro horas.
- Escurre el costillar y hornéalo sobre una rejilla a 140 ºC durante tres horas. Cada hora barniza con un poco más del marinado.
- Termina la cocción en la parrilla. Trocea las costillas y sírvelas.
Las barbecue ribs o costillas a la barbecue, son una delicia para el paladar. Como sabemos que disfrutas comerlas, te invitamos a prepararlas en casa. ¿Aceptas el reto? Estos son los ingredientes que necesitas. En Cocina Fácil siempre encontrarás todo aquello que necesitas para disfrutar cualquier momento, como estas increíbles recetas para una parrillada, ¡te encantarán!
Tips para una parrillada perfecta
- Debes evitar a toda costa encender el carbón con algún líquido, ya que esto contamina la comida.
- Siempre debes precalentar tu asador, ya sea con el carbón a punto de brazas o con la temperatura más alta en los quemadores de gas.
- Limpia tu parrilla cuando aún esté caliente con un cepillo de alambre, este eliminará los exceso de comida pegada.
- El aceite evitará que tus alimentos se peguen a la parrilla, pero debes agregar este en los alimentos, en vez de rociarlo en esta.
- Cuando utilices el fuego directo para cocer la comida este sólo debe usarse para cortes suaves o pequeños.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
