Guarniciones de ensueño
Ingredientes
[4 camotes medianos,2 cucharadas de mantequilla,2 cebollas fileteadas,100 g de queso parmesano en hojas]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Envuelve individualmente los camotes en papel aluminio, colócalos sobre una charola y hornéalos durante 1 hora a 160oC.
2. Mientras tanto, coloca las cebollas en una olla mediana con la mantequilla. Cubre y cuece a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando y cuidando que no se quemen. Salpimienta al gusto.
3. Abre los camotes por la mitad y agrega una cucharada de las cebollas caramelizadas dentro de cada uno. Termina con un poco de parmesano y sirve.
Más exquisitas formas de preparar el camote:
Ensalada de camote rostizado con queso azul
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
