Como hacer pozole rojo de res con tuétano
Facebook Twitter Print Email
Nuevamente llegó un jueves pozolero, y hoy toca que aprendas como hacer pozole rojo de res con tuétano. Te damos el paso a paso de uno de los platillos consentidos de la gastronomía mexicana . No te pierdas: 18 recetas de pozole fáciles de preparar en casa
Como hacer pozole rojo de res con tuétano
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Porciones: 6
INGREDIENTES
- 2 tazas de maíz pozolero cocido
- 500 g de falda de tes
- 8 piezas de tuétano
- ½ cebolla
- 4 hojas de laurel
- ½ cabeza de ajo
- 1 cda. de pimienta
- 6 jitomates
- 4 chiles guajillo
- 1 taza de lechuga fileteada
- 3 rábanos en láminas delgadas
- 1 cda. de orégano
Te puede interesar: 5 platillos típicos para disfrutar de la comida mexicana INSTRUCCIONES
- Cuece la carne con la cebolla, ajo, laurel y pimienta en la olla exprés con agua durante 1 hora.
- Deja enfriar un poco y destapa. Retira la carne y hierve los jitomates y chile en el caldo.
- Cuece durante 10 minutos y licua todo el contenido de la olla, rectifica la sazón y regresa la carne; agrega el maíz, los tuétanos y hierve unos minutos más.
- Sirve y termina con el rábano, lechuga y orégano.
¿Te habías preguntado el origen del “jueves pozolero”? Nosotros te lo explicamos en el siguiente video:
&t=42s Te interesa: Recetas de caldos, cremas y sopas mexicanas
Beneficios del tuétano que debes conocer
Además de darle un sabor increíble a tu pozole, el tuétano cuenta con diversos beneficios para la salud. ¡Conócelos!
- Previene y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares .
- Contribuye al buen desarrollo cerebral.
- Mejora la salud mental y previene la demencia.
- Previene problemas de la vista.
- Incrementa la producción de glóbulos blancos.
- Fortalece el sistema inmunológico.
Ahora que ya lo sabes, no dudes incluir el tuétano en tu dieta , ¡no te arrepentirás! Porque te gustó este platillo, te compartimos más deliciosas recetas en Cocina Fácil que puedes preparar en casa sin complicaciones Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com
Facebook Twitter Print Email