Ensalada de aguacate con vinagreta de mostaza

  • Porciones:
    4
ensalada de aguacate con vinagreta

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 10 jitomates cherry partidos por la mitad
  • 2 tazas de arúgula
  • 1 taza de lechuga frisé
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra

Preparación

  1. Mezcla la mostaza con el aceite de oliva, el limón, la miel y el vinagre. Salpimienta a tu gusto.
  2. Integra los ingredientes restantes, excepto el aguacate. Reserva.
  3. Parte los aguacates por la mitad, retírales la cáscara y el hueso con cuidado. Báñalos con el aderezo y sírvelos acompañados de la ensalada.

Si estás buscando una opción ligera, saludable y fresca, definitivamente tienes que probar esta deliciosa ensalada de aguacate con vinagreta de mostaza. El aguacate es un árbol con fruto comestible que pertenece a la familia Lauraceae, una de las más antiguas entre las plantas con flores, dentro de esta familia encontramos, aproximadamente, 3,000 especies, principalmente arbóreas de regiones tropicales y subtropicales, como la canela, el laurel y el árbol de sasafrás. Según la historia, el aguacate tiene su origen en Mesoamérica, particularmente en los bosques nublados, incluso se sabe que mucho antes de que los humanos gozáramos del delicioso sabor de este alimento, los grandes mamíferos de la Edad de Hielo amaban comerlo. Los árboles de aguacate llegan a crecer hasta 20 metros de altura.

BENEFICIOS DEL AGUACATE

  • Es un gran afrodisíaco, no por nada los aztecas lo llamaban la fruta de la fertilidad.
  • Su alto contenido en vitamina E lo hacen muy efectivo para mejorar la fertilidad del hombre.
  • Te protege de las enfermedades del corazón.
  • Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, así la sangre fluye mejor.
  • El aceite de aguacate es excelente para retrasar el envejecimiento, mantener la piel saludable y sin arrugas.
  • La crema de aguacate es un remedios natural contra las estrías y cutis reseco.
  • Puede proteger contra la artritis reumatoide, diabetes y cáncer de pulmón.

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