Ensalada de verdolaga con garbanzo

Ensalada de verdolaga con garbanzo

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepinillo en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de jitomates cherry partidos en cuartos
  • 4 tazas de verdolagas
  • 4 tazas de verdolagas t
  • 1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
  • 3/4 taza de queso doblecrema desmoronado
  • 1 1/3 tazas de garbanzos cocidos

Preparación

  1. Mezcla el jugo de limón con el consomé de pollo; agrega el aceite de oliva y salpimienta.
  2. En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes; añade el aderezo, salpimienta y llévalo a la mesa.

No importa en qué momento decidas comer esta ensalada de verdolaga con garbanzo, cualquiera que elijas será el perfecto, ya que esta delicia tiene tanto sabor que será tu complemento perfecto a cualquier hora. Acompaña tu platillo favorito con ella o simplemente disfrútala sola, es tan rica que no necesitarás más.

Beneficios de los garbanzos

  • Su alto contenido de proteína lo hace ideal para las personas vegetarianas que quieren asegurarse de tener los nutrientes necesarios para su organismo a partir de una fuente vegetal.
  • Los garbanzos contienen antioxidantes como polifenoles, fitonutrientes, beta-caroteno y vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K).
  • Gracias a sus altos niveles de fibra te permite mantener tus evacuaciones regulares, reduce la inflamación, elimina los calambres, reduce la distensión abdominal y el estreñimiento, ayuda a que tu cuerpo absorba todos los nutrientes de la comida.

Conoce todo lo que Cocina Fácil tiene para ti, descubre esta todas las increíbles recetas con garbanzos que puedes realizar.

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

La famosa frase en el mar la vida es más sabrosa no se equivoca. Aquí te dejamos 4 platillos acapulqueños que no te puedes perder.
No caigas en estos errores que ponen en riesgo la vida de tu suculenta. Aquí te decimos cómo evitarlos.
No más sapos en casa gracias a estas soluciones naturales.
Los pistaches son buenos más allá de lo aparente. Éstos son algunos usos para sus cáscaras.
Existen mil productos para dar brillo y suavidad a tu pelo, pero esta semilla los supera a todos.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.