Flautas de verduras

  • Porciones:
    4
flautas de verduras

Ingredientes

  • 2 calabacitas cortadas en tiras delgadas
  • 1 zanahoria cortada en tiras delgadas
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 0.5 cebolla en julianas
  • 1 taza de salsa
  • 1 taza de queso doble crema

Preparación

  1. Coloca una olla con agua y sal a hervir. Agrega la zanahoria, la calabacita y la cebolla. Cuece por dos minutos y cuela la mezcla. Seca bien las verduras, salpimienta, añade el perejil y el orégano.
  2. Rellena las flautas con la mezcla y ciérralas con un palillo.
  3. Fríe las flautas en el aceite; resérvalas en papel absorbente.
  4. Distribúyelas en platos. Coloca sobre ellas la salsa tatemada y el queso doble crema.

Si quieres disfrutar de los mejores antojitos mexicanos, pero quieres una opción sin carne, te recomendamos preparar unas deliciosas flautas de verduras.

Las flautas son un clásico de la gastronomía mexicana, básicamente son tacos fritos hechos con tortilla de maíz enrollada y rellenos de diferentes guisados, como papa, pollo, picadillo, chicharrón, frijoles o queso, aunque prácticamente pueden hacerse de todo lo que se te ocurra, como estas deliciosas flautas de verduras.

¿CÓMO HACER QUE CHICOS Y GRANDES CONSUMAN MÁS FRUTAS Y VERDURAS?

  • Presenta los platos de forma divertida.
  • Procura comenzar los días con frutas.
  • Lleva frutas y verduras que se puedan transportar a cualquier lado.
  • Que estos alimentos estén al alcance y vista de todos en el refrigerador o en una canasta.
  • Si te es imposible conseguir los alimentos frescos, utiliza los congelados o en conserva.
  • Prepara postres dulces con hortalizas.
  • Corta los alimentos en formas curiosas para que se antoje.

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