Hojaldras de huevo tirado

Ingredientes

[4 hojaldras ,6 huevos ,2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos ,1/4 de taza de caldo de frijol ,100 g de queso Oaxaca picado ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una sartén cocina los frijoles con el caldo, cuando hierva incorpora los huevos batidos con el queso, sazona y revuelve para integrar.

2. Baja la flama y cocina sin dejar de mover hasta que cuaje el huevo; retira de la estufa.

3. Corta las hojaldras a la mitad, tuéstalas ligeramente en una sartén, rellénalas con el huevo y sirve de inmediato.