Medallones con puré frutal
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Ingredientes
[8 medallones de res ,2 manzanas peladas y picadas ,2 peras peladas y picadas ,1/4 de taza de endulzante bajo en calorías especial para hornear ,1 cucharada de jugo de limón ,1/2 taza de jugo de naranja ,1/2 taza de caldo de pollo ,1/4 de barrita de mantequilla ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. En una sartén derrite la mantequilla, añade las frutas, espolvorea el endulzante y cocina hasta que comiencen a brillar.
2. Vierte los jugos y el caldo y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor; retira.
3. Licua lo anterior para hacer un puré, rectifica la sazón, vacía en un trasto y reserva a temperatura ambiente.
4. Sazona los medallones con sal y pimienta y fríelos en una sartén con recubrimiento antiadherente hasta que tengan el término de cocción deseado.
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