Ingredientes
- 20 galletas de vainilla trituradas
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 900 gram de queso crema
- 1.5 tazas de azúcar
- 0.75 taza de leche
- 5 huevos
- 1 taza de crema
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de frambuesas frescas
Preparación
- Precalienta el horno a 170 ºC, engrasa moldes individuales. En un tazón mezcla las galletas con la mantequilla, aplasta sobre la base de los moldes de manera uniforme. Hornea durante siete minutos.
- Acrema el queso con el azúcar, agrega la leche y después los huevos uno por uno. Después agrega la crema y la vainilla, cuando se hayan integrado vierte sobre las bases de galleta.
- Hornea durante 40 minutos, después apaga el horno y deja cocer con la puerta cerrada durante una hora. Retíralo del horno y refrigéralo una noche.
- Desmolda y decora con las frambuesas.
Un mini pay de queso de frambuesa queda muy bien como postre para la próxima reunión que tengas en casa. Con una receta así serás la mejor anfritriona por siempre. ¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso postre casero? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia! Y adivina qué, en Cocina Fácil tenemos las mejores recetas de postres para toda ocasión. Prueba hacer este mini pay de queso de frambuesa. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
