Pechugas florentinas en salsa de chipotle

Ingredientes

[4 milanesas de pollo ,1 paquete de 100 g de queso de cabra natural (sin ceniza) ,1 1/2 tazas de espinacas cortadas en tiras, lavadas y desinfectadas ,Sal y pimienta al gusto] [3/4 de litro de leche ,2 chiles chipotles adobados ,1 cucharada de azúcar ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sazona las milanesas con sal y pimienta, distribuye el queso y las espinacas entre ellas, enróllalas, fíjalas con palillos y acomódalas en un refractario enmantequillado; reserva.

2. Para hacer la salsa: licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y vacía sobre las pechugas.

3. Pon la tapa especial para cocinar en microondas y programa 8 minutos a potencia alta; si le falta cocimiento al pollo, programa 3 minutos más; saca el recipiente, rebana los rollos y sirve las porciones.