Ingredientes

[8 piezas de pollo (piernas o muslos) ,1 litro de jugo de toronja ,4 cucharadas de azúcar ,2 toronjas peladas y cortadas en supremas ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sazona el pollo con sal y pimienta, acomódalo en un refractario (sin encimar las piezas); reserva.

2. Disuelve el azúcar en el jugo de toronja, vierte sobre el pollo, tapa con plástico autoadherible y deja marinar 1 hora en el refrigerador.

3. Escurre el pollo y fríelo en una cacerola con aceite, cuando dore, agrega la marinada y rectifica la sazón.

4. Cocina a fuego medio 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya reducido.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.