San Valentín es la fecha ideal para demostrar todo lo que sentimos, y nada mejor que con algo hecho en casa. Por eso, te invitamos a preparar unos ricos postres hechos con mucho amor. ¡Te enamorarás de su sabor!

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San Valentín: conoce la relación entre el amor y la comida

¿Por qué demostramos nuestro amor con chocolates, un brindis con vino o una cena romántica? Aunque no lo creas, hay toda una explicación científica detrás de esto y que ha sido estudiada desde el siglo XVIII.

En aquel entonces, en las sociedades occidentales, el amor era entendido como una dinámica emocional que tenía que compartirse con alguien más.

De esta forma, el amor y la comida tienen una asociación que puede determinar muchas conductas, creencias y hasta la forma de comer y alimentarse.

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Charles Spence, profesor de Psicología experimental de la Universidad de Oxford, tiene una teoría de que los placeres de la comida residen en el cerebro y no en la boca, como creemos:

Este científico define el acto de comer como una compleja experiencia multisensorial que reúne aromas, sonidos, colores y recuerdos, sensaciones que están presentes de forma significativa en nuestras relaciones amorosas.

Esta curiosa forma de dar cariño tiene sus motivos: cuando alguien se enamora o come algo que le gusta mucho, libera una sustancia llamada dopamina, un neurotransmisor responsable de llevar mensajes placenteros al cerebro y generar una sensación de bienestar.

Al combinar la sensación del amor con el placer de la comida, se generan sensaciones que jamás se borran de la mente.

No solo eso: demostrar amor a través de la comida es todo un ritual que va desde ir al supermercado, arreglar la mesa y la forma en la que se preparan los alimentos.

Además de San Valentín, hay otros momentos que consideramos cruciales en nuestras vidas y que van acompañados con comida: el pastel en los cumpleaños, la comida del 10 de mayo para mamá y hasta en los compromisos y bodas se celebran con un gran banquete.

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Placer y supervivencia

El Doctor Allen de la Universidad del Sur de California, se encargó de estudiar la evolución del cerebro humano al asociar el acto de comer con el placer.

Su teoría es que nuestro sentido de supervivencia es capaz de reconocer a aquellas personas con las que comemos, las cuales nos otorgan seguridad.

Esto puede reflejarse en la tradición de acercarnos comer con quienes nos importan: por eso es que nos reunimos en Navidad, nos juntamos con compañeros de trabajo para almorzar, o vamos a tomar un café con nuestros amigos. ¡Comer solo no es nuestra opción favorita!