Risotto milanés

  • Porciones:
    4 porciones
risotto milanes

Ingredientes

  • 250 gram de arroz arborio o carnolli
  • 1 liter de caldo de pollo caliente
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla picada finamente
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 pizca de azafrán

Preparación

  1. Sofríe un poco la cebolla en una sartén grande con el aceite; agrega el arroz, y después de algunos minutos el vino blanco. Cuece sin dejar de mover.
  2. Cuando se haya absorbido el vino comienza a añadir poco a poco el caldo de pollo a manera que el arroz lo vaya absorbiendo. A mitad de cocción agrega el azafrán y salpimienta.
  3. Cuando el grano esté suave añade la mitad del queso parmesano e intégralo al arroz. Sirve y termina con un poco más de queso.

Para probar un auténtico sabor italiano, este risotto milanes es el platillo perfecto. No te quedes con el antojo y aprende a prepararlo con nuestra receta. Te interesa: 9 originales recetas para preparar risotto

El Papa, el fútbol y la comida…

Son los temas favoritos de la sociedad italiana. Si visitas este bello país, seguramente escucharás mucho sobre ellos. ¡Así que infórmate bien para que, además de una rica comida, tengas una amena plática mientras disfrutas del sabor de sus platillos típicos!

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de comida italiana, tan deliciosas como este risotto milanes. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

El café con leche es una de esas combinaciones que nunca pasan de moda. Ya sea en el desayuno, para arrancar el día con energía, o a media tarde como un momento de pausa, esta bebida se ha vuelto un clásico en muchas casas.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Crujientes, coloridas y llenas de sabor, estas botanas son fáciles de preparar y se conservan muy bien para llevar en la lonchera este regreso a clases.
Ese mito de que comer pesado en la noche te traerá pesadillas no está muy alejado de la realidad.
Ser zero waste podría parecer una moda pasajera, pero su impacto podría ayudar al planeta.
No, no toda la proteína tiene que venir de fuentes animales, así es como puedes incluirla en tu dieta basada en plantas.