Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 tazas de puré de papa
- 1 taza de queso gruyére rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 claras de huevo
Preparación
- Engrasa cuatro moldes para soufflé con la mantequilla. Reserva.
- Mezcla el puré de papa con el queso y el perejil. Bate las claras a punto de nieve y envuelve un tercio de ellas con la mezcla de papa. Integra las claras restantes con mucho cuidado y lo más suave posible para que no se bajen.
- Divide en los moldes y hornea a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que la superficie comience a dorar.
No importa si lo prefieres como primer plato o como postre, un soufflé de papa siempre se ganará tu corazón por completo, así que no esperes más para preparar esta delicia y disfrutarla en cuanto puedas. Llénate de sabor con todo lo que Cocina Fácil te enseña a preparar.
Beneficios de la papa
- Es una gran opción para tratar artritis y reumatismo al reducir considerablemente cualquier tipo de inflamación que pueda afectar tu salud, debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
- El ácido fólico y hierro que contiene ayuda a tratar los estados anémicos, mismos que también ayudan a la estimulación y producción de glóbulos rojos del organismo.
- Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento hidratando las heces, provocando que estas se vuelvan más suaves, previniendo así que las hemorroides se formen.
- Aunque no lo creas, entre los beneficios de la papa podemos encontrar el hecho de que ayuda a prevenir la mutación de células normales para convertirse en células de ciertos tipos de cáncer, gracias a la gran cantidad de ácido clorogénico que contiene la piel de la papa.
En Cocina Fácil siempre encontrarás las mejores recetas con papa que podrás imaginar.
