Tapa de camarón con portobello y queso de cabra

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Ingredientes

  • 2 portobellos cortados en tiras muy delgadas
  • 8 camarones grandes pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 barra de queso de cabra
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 rebanadas de baguete
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. Blanquea las rebanadas de portobello algunos segundos. Envuelve con ellas los camarones. Salpimienta y ásalos en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
  2. Mientras tanto, mezcla el queso de cabra con la miel y un poco de pimienta.
  3. Tuesta ligeramente el pan con la mantequilla, unta el queso de cabra y termina con los camarones.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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