Nadie puede resistirse a las deliciosas trufas, y más si tienen sabor casero. Aquí te enseñamos a preparar 17 recetas de este dulce manjar.
Dicen que las mejores cosas vienen en cantidades pequeñas… y las trufas son un gran ejemplo. Quien las haya probado, sabe que son un dulce manjar irresistible y hasta adictivo. ¡Son exquisitas!
Para que le des gusto a tu paladar, te traemos 17 recetas de trufas a las que nadie podrá resistirse probar. Conócelas y dales tu toque casero.
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Se trata de un dulce elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (como el fondant) con mantequilla, yema de huevo, azúcar glas y en ocasiones crema de leche.
Se llama trufa debido al aspecto parecido a la seta subterránea, famosa por darle un sabor peculiar a diversos platillos, y que es muy codiciada en la cocina internacional.
La trufa es una seta que crece debajo de la tierra. Getty Images
Se cuenta que la trufa de chocolate surgió en una fiesta de Navidad en el año de 1895, por el chocolatero francés Louis Dufour.
Dufour, inspirado en la forma de la seta llamada trufa, creó un chocolate de aspecto irregular y rugoso, de forma redonda. Para dar la sensación de que la trufa había sido extraída de la tierra, espolvoreó cacao en polvo.
Es por esta razón que las trufas son muy populares para comerlas durante la época navideña, aunque también son de las preferidas para el mes del amor y la amistad.
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Es un alimento energético por excelencia, y contiene nutrientes básicos como calcio, proteínas vegetales, minerales y antioxidantes. Puedes prepararle una rica agua o como una barra orgánica baja en azúcares.
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