Ingredientes
[10 flores de violeta ,18 volovanes para bocadillo ,1/2 litro de leche ,1/3 de taza de azúcar ,1/2 cucharadita de esencia de vainilla ,2 yemas ,3 cucharadas de fécula de maíz ,1/4 de taza de azúcar glass]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Calienta la leche con el azúcar, la vainilla y las violetas, sin dejar de mover hasta que se disuelva el azúcar; retira de la estufa.
2. Lícualo hasta obtener una mezcla homogénea; vacía en una cacerola y reserva.
3. Aparte, revuelve las yemas con la fécula, incorpórala a la leche y bate vigorosamente para integrarlas.
4. Cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente; retira de la estufa y deja enfriar.
5. Rellena los volovanes y espolvorea azúcar glass.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
