Una investigación con casi 486 mil participantes encontró asociaciones distintas según el tipo, la intensidad y la temperatura del té. Esto es lo que debes saber.
Tomar una taza de té recién servida puede ser parte de la rutina, sobre todo en los días fríos. Pero un estudio reciente encontró que la temperatura a la que se consume esta bebida podría estar relacionada con la salud vascular.
La investigación observó que quienes tomaban té descrito como “hirviendo” presentaron una asociación con mayor riesgo de enfermedad vascular. En cambio, el consumo habitual de té de intensidad moderada se relacionó con un riesgo menor. Esto no significa que una taza caliente cause un problema cardíaco: el estudio encontró asociaciones y no puede demostrar una relación de causa y efecto.
Qué descubrió el estudio sobre el consumo de té
Publicado en el Journal of Internal Medicine, el estudio analizó información de 485,934 participantes del China Kadoorie Biobank. Durante un seguimiento promedio de 9.05 años, los investigadores registraron 14,863 casos nuevos de enfermedad vascular.
El consumo habitual de té se asoció con un riesgo menor de enfermedad vascular. Sin embargo, los resultados variaron de acuerdo con características como el tipo de té, su intensidad y la temperatura a la que las personas acostumbraban beberlo.
El dato más llamativo fue que tomar té “hirviendo” se asoció con un riesgo vascular 16% mayor. Ese porcentaje describe una asociación estadística dentro de la población estudiada; no significa que beber una taza muy caliente aumente en 16% el riesgo personal de sufrir un problema del corazón.
Por qué importa la temperatura a la que tomas el té
Los investigadores consideraron la temperatura que las personas reportaron como habitual. El estudio no estableció una temperatura exacta que pueda considerarse segura o peligrosa para todas las personas.
Por eso, el hallazgo no significa que debas dejar de tomar té. Como medida práctica, espera a que la bebida deje de estar hirviendo y puedas tomarla cómodamente. Si te quema la boca o tienes que soplar cada sorbo, dale unos minutos más.
Té verde o té negro: qué diferencias encontraron
Las asociaciones entre el consumo de té negro y un menor riesgo vascular fueron más consistentes que las observadas con el té verde. Aun así, el estudio no demuestra que el té negro sea mejor para el corazón: observó los hábitos de las personas, pero no las asignó al azar a tomar un tipo de té u otro.
Los investigadores también estimaron el menor riesgo entre quienes bebían alrededor de seis a ocho tazas al día dentro del grupo de consumidores semanales. Esa cantidad no es una recomendación de consumo. El estudio no prueba que tomar más té proteja la salud vascular.
Cómo disfrutar una taza de té sin quemarte
Prepara tu té y espera unos minutos antes de beberlo. No necesitas tomarlo hirviendo para disfrutar su sabor: prueba un sorbo y deja que se enfríe un poco más si todavía quema.
Si quieres variar tu taza, puedes preparar té verde con jengibre o conocer la diferencia entre té, tisana o infusión.
El estudio no concluye que debas dejar el té ni que una taza caliente vaya a dañar tu corazón. Encontró una relación entre ciertos hábitos de consumo y la salud vascular, pero se necesitan más investigaciones para entenderla. Por ahora, deja que tu té repose un poco antes de tomarlo.
