Zanahorias rostizadas con salsa de mostaza

zanahorias rostizadas con salsa de mostaza

Ingredientes

  • ½ taza de semillas de mostaza
  • ¼ de taza de vinagre de sidra
  • ¾ de taza de cerveza oscura
  • 1 cda. de azúcar mascabado
  • 2 cdas. de miel de maple
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ½ cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ cucharada de mejorana fresca picada
  • Sal y pimienta negra
  • 8 zanahorias moradas
  • 8 zanahorias amarillas
  • 8 zanahorias naranjas

Preparación

  1. Mezcla en un recipiente de plástico las semillas de mostaza con el vinagre y la mitad de la cerveza. Cubre la preparación y permite que repose por un día completo.
  2. En una olla pequeña, vierte la cerveza restante. Agrega el azúcar, la miel, la cúrcuma y salpimienta. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y permite que enfríe.
  3. Coloca las semillas de mostaza hidratadas en el procesador.
  4. Añade la preparación de cerveza fría y mezcla hasta integrar. Vierte la salsa en un frasco de vidrio y reserva.
  5. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, las hierbas aromáticas y salpimienta.
  6. Acomoda las zanahorias en un refractario. Báñalas con la mezcla anterior y hornea a 200o C por 15 minutos o hasta que los vegetales estén ligeramente dorados.
  7. Sirve de inmediato acompañando con la salsa de mostaza.

Si estás buscando una guarnición para colocar al centro de tu cena navideña y que todos puedan probar a su gusto, te encantarán estas zanahorias rostizadas con salsa de mostaza. Además de deliciosas, son una excelente y nutritiva opción para dippear.

Beneficios de consumir zanahorias

Te interesa: Pastel de zanahoria con nueces 1. La zanahoria fortalece los dientes y las encías. 2. Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago. 3. Es un vigorizante para la memoria y restaura los nervios. 4. Fortalece las uñas y el cabello, además de darle brillo. 5. Es muy buena para la vista, debido a su contenido en betacarotenos.

Tip: El aroma de la zanahoria estimula el apetito, por lo que es ideal servir esta guarnición antes del platillo principal.

Encuentra más deliciosas Guarniciones navideñas en Cocina Fácil

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Los esquites con tuétano son una de las delicias tradicionales de México. Hoy vas a aprender a prepararlos con nuestra receta.
El puré de papa con leche y mantequilla es una de las guarniciones más famosas porque se prepara fácil, rápido y su sabor combina casi con cualquier platillo
Estas recetas de tacos de guisado son solo una muestra de las infinitas posibilidades que ofrece este clásico mexicano; con ingredientes que tengas a mano, puedes crear tus propias combinaciones
Prepara un delicioso desayuno con unos ricos waffles; la receta es mucho más fácil de lo que crees
Nos lucimos en San Valentín con una riquísima pizza de corazón, el detalle perfecto para demostrar todo tu amor esta noche romántica.
Te decimos la mejor y más fácil receta para preparar un delicioso pay de queso Philadelphia y lechera; lo mejor es que es sin horno