Que te falte algún ingrediente a la hora de cocinar puede ser toda una pesadilla, especialmente si ya es muy tarde para salir a comprarlo o no lo encuentras en ninguna tienda. Pues hoy te vamos a enseñar cómo sustituir ingredientes en la cocina fácilmente y con otros elementos que ya tienes en la cocina. No solo vas a solucionar un problema de momento, también te puedes ahorrar algo de dinero y aprovechar lo que ya tienes. Toma nota y a cocinar!
Cómo sustituir ingredientes
- Si requieres azúcar glas para tus pasteles, panes o postres, coloca en la licuadora la cantidad necesaria de azúcar blanca y muélela finamente por cinco minutos o hasta que obtengas el resultado deseado.
- Combina 2 tazas de crema para batir con 1/4 de taza de azúcar glass y obtendrás algo similar a la crema Chantilly. Para tener éxito, pon el tazón sobre bastante hielo al momento de batir.
- Mezcla 1 taza de yogur natural, o 1 de leche entera, con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre y deja reposar 5 minutos antes de usarlo en lugar de jocoque.
- Como polvo para hornear puedes emplear 100 g de fécula de maíz combinada con 100 g de bicarbonato de sodio y 50 g de cremor tártaro; ciérnelos 6 seis veces antes de añadirlos a tu receta.
- Mezcla 1/2 taza de puré de tomate con 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre y 1/8 de cucharadita de clavo en polvo. ¿El resultado? salsa catsup.
- Si lo que te falta es yogur natural, puedes probar queso filadelfia o crema agria con la misma cantidad que ibas a usar.
- ¿Te falta una vinagreta para tu ensalada? Utiliza un poco de mermelada de cualquier sabor (la que resta en el bote está bien), agrega dos cucharadas de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, salpimienta y agita bien.
- Prepara un puré de plátano macho para sustituir el huevo en diversas recetas, como pasteles o hotcakes.
- El ajo en polvo, asado o picado es una excelente alternativa a la sal y dejará un excelente sabor en tus comidas.
- Para empanizar milanesas o filetes, utiliza avena o amaranto molido. No solo le dará un exquisito sabor, también tu receta será mucho más saludable.
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