Papas a la francesa receta
Una rica opción para consentir a tus niños.
¡Ya cambia la manera de servir las papas fritas!
Pela papas medianas y rebánalas en rodajas muy delgadas (saldrán mejor si empleas una rebanadora o “mandolina”), ponlas a remojar media hora en un tazón con agua salada; luego sécalas con toallas de papel absorbente y usa cortadores de galletas para darles diversas formas.
Sazónalas con páprika, sal y pimienta y échalas de tres en tres en una cacerola con suficiente aceite casi hirviendo; cuando estén doradas, retíralas con una espumadera y colócalas en un escurridor para quitarles el excedente de grasa.
Para acompañarlas sírvelas con salchichas de pavo.
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