Lomo de cerdo relleno: recetas creativas para sorprender en tu cena navideña

El lomo de cerdo relleno es un platillo tradicional de la cena navideña en muchos países. Es un plato delicioso y sabroso que puede ser preparado de diversas maneras, para sorprender a tus invitados.

En esta nota, te presentamos tres recetas creativas de lomo de cerdo relleno para que sorprendas a tus invitados en tu cena navideña.

Lomo de cerdo relleno de higos y jamón

Esta receta es una combinación deliciosa de sabores dulces y salados. El lomo de cerdo se rellena con higos, jamón serrano y queso manchego, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 1 taza de higos secos
• 100 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de queso manchego
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Salpimienta el lomo de cerdo.
3. En un bowl, mezcla los higos, el jamón serrano y el queso manchego.
4. Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de higos, jamón serrano y queso manchego.
5. En una sartén, calienta el aceite de oliva.
6. Sella el lomo de cerdo por todos lados en la sartén caliente.
7. Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.

Lomo de cerdo relleno de frutos secos y especias

Esta receta es una combinación exótica y deliciosa de sabores. El lomo de cerdo se rellena con frutos secos, especias y hierbas, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Salpimienta el lomo de cerdo.
3. En un bowl, mezcla los frutos secos, la canela, el jengibre molido, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
4. Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de frutos secos, especias y hierbas.
5. Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.

Lomo de cerdo relleno de verduras

Esta receta es una opción saludable y deliciosa para tu cena navideña. El lomo de cerdo se rellena con verduras como zanahorias, calabaza, champiñones y espinacas, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.

Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo
• 1 zanahoria, rallada
• 1 calabaza, rallada
• 1 taza de champiñones, picados
• 1 taza de espinacas, picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Salpimienta el lomo de cerdo.
3. En un bowl, mezcla la zanahoria, la calabaza, los champiñones, las espinacas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de verduras.
5. Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.

Para evitar que el lomo de cerdo se seque, puedes cubrirlo con papel aluminio durante la primera parte de la cocción.

Puedes agregar otros ingredientes a los rellenos, como queso, chorizo, bacon o frutos secos.

Si no tienes tiempo para preparar el relleno, puedes comprarlo ya hecho en el supermercado.