Cómo hacer una rica pasta con salsa Alfredo y camarones
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Tiempo:0:30
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Porciones:4
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Dificultad:Media
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Tipo:
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Cocina:
FREEPIK
Ingredientes
- 400 g de pasta de tu elección (fettuccine, penne, spaghetti)
- 500 g de camarones limpios y sin cáscara
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo todo uso
- 3 tazas de crema para batir
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
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Cocinar la pasta: pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco de agua de cocción.
- Sazonar los camarones: en un recipiente pequeño, mezcla los camarones con sal y pimienta al gusto. Reserva.
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Preparar la salsa Alfredo: en una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo y la cebolla picados, y saltea hasta que estén suaves y translúcidos.
- Incorporar la harina y la crema: espolvorea la harina sobre la cebolla y el ajo salteados, y mezcla bien. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente. Agrega la crema para batir gradualmente, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Sazonar la salsa: sazona la salsa Alfredo con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (opcional). Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y se vuelva cremosa.
- Cocinar los camarones: agrega los camarones sazonados a la salsa Alfredo y cocina por 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y opacos. No cocines demasiado los camarones para evitar que se vuelvan duros.
- Combinar la pasta y la salsa: agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo y los camarones. Mezcla suavemente para cubrir la pasta con la salsa. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
En el mundo culinario, la combinación de pasta y mariscos siempre resulta ganadora. En Cocina Fácil, nos complace presentarte una receta irresistible: pasta con salsa Alfredo y camarones. Un platillo cremoso, lleno de sabor y con un toque especial de mar, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena romántica en casa.
Al preparar, puedes agregar otras verduras a la salsa Alfredo, como brócoli, champiñones o espinacas.
Si te gusta un sabor más intenso a ajo, puedes agregar un diente de ajo más a la receta. También puedes utilizar queso parmesano o queso romano rallado para decorar la pasta.
Acompaña este delicioso platillo con una ensalada fresca o pan de ajo y disfruta de esta pasta con salsa Alfredo y camarones, un plato lleno de sabor, cremosidad y frescura que te conquistará a ti y a tus comensales.
