Ingredientes
- 1 L de leche entera (o agua si lo prefieres sin leche)
- 1 raja de canela
- 1 taza de harina de maíz cernida
- 1 taza de almendra molida
- 1 taza de azúcar
- 1 cda. de canela molida
Instrucciones
- Disuelve la harina en 1/4 de taza de agua caliente y reserva.
- En una cacerola calienta la leche (o el agua) con la raja de canela y cuando suelte el hervor, añade la harina sin dejar de mover para que no se formen grumos.
- Cocina durante 5 minutos e incorpora la almendra y el azúcar; deja al fuego otros 15 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retira de la estufa y sirve caliente con canela molida.
¿A quién no se le antoja un rico atolito durante la noche? A nosotros nos encantó probar este atole de maíz con almendras, perfecto para entrar en un calorcito agradable y acompañarlo con nuestro pan favorito. Aquí te compartimos la receta.
Te interesa: 10 Recetas de bebidas calientes para quitar el frío
Beneficios del atole de maíz
- Es rico en fibra y otros nutrientes como potasio, fósforo, magnesio y zinc. Además, contiene vitaminas B1 y b7.
- Esta bebida te brinda energía, por lo que también es una excelente opción para comenzar tu día.
- Si estás a dieta, el atole de maíz es una excelente opción para ti, pues sólo aporta 123 calorías por cada 100 gramos de maíz.
- Sin leche es delicioso, y una excelente opción para personas intolerantes a la lactosa.
Te invitamos a probar más recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa
Publicaciones con esta receta:
- Recetas prehispánicas con maíz: una deliciosa y tradicional herencia
- 32 recetas de comida saludable con superfoods 100% mexicanos
- 12 recetas con maíz para disfrutar el sabor de México
- 6 beneficios de comer almendras y deliciosas recetas para que las disfrutes
- 16 recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa