Bowl vegetariano: recetas vegetarianas fáciles

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Ingredientes

  • 1 ½ taza de quinoa
  • 3 tazas de agua
  • 1 pepino en cubos chicos
  • 1 betabel en láminas delgadas
  • 1 aguacate en láminas
  • 2 zanahorias en tiras delgadas
  • 1 chile serrano picado
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 5 cdas. de jugo de limón
  • 3 cdas. de aceite de oliva

Preparación

  1. Lava la quinoa varias veces, escurre bien y coloca en una olla mediana con el agua.
  2. Cuece a fuego alto hasta que comience a hervir, después baja el fuego al mínimo y cuece por 15 minutos con la tapa puesta.
  3. Deja enfriar.
  4. Para la vinagreta mezcla la cebolla morada con el chile serrano, aceite de oliva y jugo de limón.
  5. En un tazón coloca una cama de quinoa, después distribuye los vegetales y termina con la vinagreta encima.

Tu búsqueda de recetas vegetarianas fáciles terminó. Nosotros tenemos las opciones más deliciosas, y una de ellas es este bowl. Te damos el paso a paso para que lo prepares hoy mismo. Te interesa: 7 combinaciones deliciosas para hacer una pizza vegetariana

Curiosidades sobre los vegetarianos (que muy pocos saben)

  • Un vegetariano es la persona que basa su dieta en las plantas y omite la carne. Eso sí, pueden comer derivados como leche o huevos.
  • La palabra “vegetariano” comenzó a usarse a partir del siglo XIX. Antes se les conocía como “Pitágoras”, ya que el famoso matemático griego no comía carne.
  • ¿Y por qué Pitágoras no comía carne? Él tenía la creencia de que los humanos muertos reencarnaban en los animales.
  • Las personas se vuelven vegetarianas principalmente por dos razones: por motivos éticos de respeto hacia la vida animal, o por temas de salud y/o pérdida de peso.
  • Según un estudio realizados por el Humane Research Council, de E.U., un 80% de los vegetarianos recae en la dieta con carne antes de cumplir un año, por eso es que hay muy pocos.
  • Eso sí: los ex-vegetarianos dicen comer menos carne después de haber conocido este tipo de dieta.
  • Un tercio de los vegetarianos dice haber cambiado su dieta por entablar una relación con alguien que acostumbra comer carne.
  • Los vegetarianos pueden abandonar este estilo de vida por otros motivos. Entre los principales están: problemas de salud, situación económica o por motivos sociales.
  • Existen los flexitarianos: aquellos vegetarianos que comen ocasionalmente carne. Sin embargo, no son muy aceptados.
  • En Australia hay vegetarianos que solamente comen carne de canguro, debido a que este este animal es menos agresivo hacia el medio ambiente.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más opciones vegetarianas , tan deliciosas como nuestras recetas vegetarianas fáciles que incluyen este bowl. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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