Calabacitas con caprese mexicana

Delicias mexicanas

Ingredientes

[1 taza de queso panela en cubitos,1 jitomate picado,1 chile verde picado,1/2 taza de cilantro picado finamente,1/2 taza de aceite de oliva,2 calabacitas,2 cucharadas de vinagre balsámico,Sal y pimienta]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Parte las calabacitas por la mitad a lo largo. Cuécelas al vapor o en el microondas unos minutos, cuidando que no queden muy suaves.

2. Combina en un tazón el queso, el jitomate, el chile, el cilantro, el aceite, el vinagre y salpimienta. Divide la mezcla entre las calabacitas y ofrécelas como entrada.