Caldo de soya con verduras

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Instrucciones

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    Ingredientes

    [1/2 paquete de 185 g de soya texturizada sabor carne molida,1 papa pelada y cortada en cubos,1 zanahoria cortada en cubos,1 taza de ramitos de brócoli,1 calabaza rebanada,8 champiñones partidos en cuartos,1/4 de taza de chícharos,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]

    Instrucciones de la Receta de Comida

    1. Remoja la soya en una cacerola con agua suficiente para que se hidrate (se vuelve suave); retírala y exprímela para quitarle todo el líquido.

    2. En poco aceite sofríe la papa y cuando comience a brillar, agrega la zanahoria y el brócoli; mueve para impregnarlos.

    3. Añade los chícharos, sazona con sal y pimienta, vierte 1 ¼ litros de agua y cocina a fuego medio hasta que los chícharos estén cocidos.

    4. Incorpora la soya, las calabazas y los champiñones y cocina hasta que éstos estén cocidos.

    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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