Chalupas de Guerrero con champiñones y chile guajillo
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Ingredientes
- ½ taza de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 chile guajillo sin semillas picado
- 2 tazas de champiñones fileteados
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 12 chalupas
- 2 cdas. de epazote picado
Preparación
- Calienta una sartén y coloca en ella el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega los champiñones, el chile guajillo y permite que se cuezan. Añade el epazote y sazona.
- Coloca un poco del guisado en cada chalupa. Ásalas en un comal y sirve.
Seguimos descubriendo deliciosos platillos típicos de México. Hoy toca que pruebes unas riquísimas chalupas de Guerrero con champiñones y chile guajillo. Toma nota y prepáralas. Te puede interesar: 5 platillos con los que te harás experto en comida mexicana
Chalupas de Guerrero y otros deliciosos platillos
Esta chalupa es sólo uno de los muchísimos platillos de la rica gastronomía de Guerrero. Los platillos de Guerrero son realmente variados, debido a que confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa. Por supuesto, el aporte gastronómico indígena es el que predomina en Guerrero, que tiene como ingredientes principales el maíz, el chile y el frijol, alimentos principales en la dieta de los pueblos prehispánicos. Los españoles trajeron consigo el pan de trigo, que dio como resultado las famosas semitas tixtlecas y el marquesote chilapeño. Respecto a la influencia francesa, existen deliciosos platillos franceses que llevaron las monjas del Verbo Encarnado a la región en el siglo XIX, y que se preparan hasta la fecha. Lo maravilloso de Guerrero es que en cada una de sus poblaciones puedes encontrar una gran diversidad de platillos con sabores distintos: Acapulco presume de un exquisito ceviche ; Tixtla, en sus fiestas de carácter religioso, goza de platillos de carne con verduras, y en el bello Taxco los platillos hechos de maíz te dejarán con ganas de más. Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas de chalupas tradicionales , súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada
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