Chow mein de camarón

Ingredientes

[3/4 de kg de camarones medianos,1 cebolla rebanada ,1/2 kg de germinado de soya ,10 champiñones frescos rebanados ,3 tallos de apio picados ,1 lata de castañas en agua (opcional) ,1 diente de ajo machacado ,1/4 de taza de salsa de soya ,1 litro de caldo de pollo o agua ,2 cucharadas de fécula de maíz,Sal al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una sartén con aceite fríe la cebolla, el ajo y los camarones, cuando estén rosados, agrega el germinado, los champiñones, el apio y las castañas; mueve para impregnarlos.

2. Cuando estén brillosos incorpora la salsa de soya y el caldo, mezcla y rectifica la sazón.

3. Disuelve la fécula en 4 cucharadas de agua, añádela a lo anterior y cocina, sin dejar de mover, hasta que espese ligeramente; retira del fuego y sirve.