Como hacer consomé de pollo con chícharo y huevo
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de chícharos cocidos
- 4 huevos
- 1 taza de arroz blanco cocido
Preparación
- Calienta el caldo de pollo con los chícharos y el arroz.
- Bate los huevos y pásalos por un colador fino haciéndolos caer en el caldo de pollo; revuelve el caldo rápidamente con un globo para formar un remolino y hacer que se formen tiras largas de huevo.
- Sirve de inmediato.
¿Te sientes decaída? Lo que necesitas es algo nutritivo para que tu cuerpo se anime. Por eso te enseñamos como hacer consome de pollo con chícharo y huevo. Es la receta perfecta para sentirte mejor. Te interesa: Descubre los 7 increíbles beneficios del caldo de pollo
Diferencias entre consomé y caldo
Consomé
- Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
- El líquido es claro
- Su sabor es más complejo
- Tiene mayor consistencia que el caldo
- Lleva menos carne
- Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
- No es tan condimentado
Caldo
- Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
- Es menos consistente
- Lleva más carne que el consomé
- Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
- No lleva tantos aditamentos como el consomé
¿Ya sabes cómo hacer consome de pollo con chícharo y huevo? Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de caldo de pollo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
