La mantequilla es un alimento esencial en la cocina; funciona para platillos salados y dulces por igual. Sin embargo no todas las marcas cumplen con los estándares de calidad. De acuerdo con el estudio de PROFECO, una mantequilla auténtica debe contener al menos 80% de grasa láctea y un máximo de 16% de agua. Su composición debe estar libre de añadidos como grasas vegetales.
Aún así, algunos productos etiquetados como “mantequilla” no cumplen con estos requisitos y pueden tener más agua o incluso grasas vegetales no permitidas. A continuación, te mostramos cuáles son las mejores y cuáles debes evitar según PROFECO.
Las 4 mejores mantequillas según PROFECO
Mientras que las mejores mantequillas suelen ser algunas de las más costosas o difíciles de encontrar, aquí te dejamos las características de composición de cada mantequilla, la calificación que le dio la PROFECO y su precio para que tomes la mejor decisión cuando acudas al supermercado.
1. Lurpak (Dinamarca)
Calificación: Excelente
Características: Mantequilla pura con 82% de grasa láctea.
¿Por qué comprarla?: Textura cremosa y sin aditivos artificiales.
Precio: Entre los $91.00 - $95.00 pesos (barra de 200g)
2. Président (Francia)
Calificación: Excelente
Características: Alta calidad con 82% de grasa láctea.
¿Por qué comprarla?: : Suave y con buen balance de sal.
Precio: Entre los $120.00 - $130.00 pesos (barra de 200g)
3. Gloria (México)
Calificación: Muy buena
Características: Elaborada con pura leche de vaca, sin añadidos.
¿Por qué comprarla?: Disponible en presentación con y sin sal.
Precio: $69.00 pesos (barra de 225g)
4. Alpura (México)
Calificación: Muy buena
Características: Mantequilla pasteurizada sin conservadores.
¿Por qué comprarla?: Cumple con los estándares de calidad.
Precio: $51.00 pesos (barra de 220g)
Según el análisis de PROFECO, las mejores mantequillas son Lurpak y Président, ya que cumplen con los estándares de calidad y no contienen ingredientes adicionales. Si buscas una opción confiable y accesible, Alpura y Gloria son excelentes alternativas nacionales. Por su lado, es mejor evitar marcas como Soriana, Lyncott entable y Chedraui D’Calidad, ya que contienen ingredientes que afectan su autenticidad.
