Corona navideña

Delicias de navidad

Ingredientes

[1 rack de cordero entero,1 metro de hilo de cocina,1/2 taza de hojas de menta,1/2 taza de almendras,1 cebolla troceada,2 cucharadas de tomillo picado,1/2 taza de vino tinto,1 rama de romero,2 cucharadas de aceite de oliva,4 manzanas cortadas en gajos,Cerezas maraschino]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Precalienta el horno a 180 oC.

2. Realiza pequeños cortes en la parte exterior del rack de cordero para permitir que doble y se forme una corona.

3. Salpimienta y amarra todo con el hilo por la parte de afuera para sujetar la forma.

4. En un tazón mezcla todos los ingredientes restantes, excepto las manzanas y las cerezas. Salpimienta y ponlos en el centro de la corona.

5. Acomoda sobre una charola y hornea por 45 minutos aproximadamente.

6. Cuece las manzanas por 10 minutos con todo y cáscara. Colócalas arriba del rack para decorarlo junto con las cerezas.