Crema de brócoli con poro

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Ingredientes

  • 1 1/2 cabezas de brócoli troceadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de poro picado

Instrucciones

  1. Sofríe el brócoli y el poro con la mantequilla; después de 5 minutos recupera tres cucharadas de la mezcla. Reserva.
  2. Agrega el caldo de pollo y cuece a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el brócoli esté suave.
  3. Licúa todo y agrega poco a poco la crema para batir, salpimienta y mantén caliente.
  4. Coloca un poco del brócoli reservado en la base de los platos y sirve la sopa. Acompaña con pan caliente.

    Si quieres que tu hijo o nieto amen el sabor de estas verduras, te recomendamos preparar una rica crema de brócoli con poro. Hacerla es muy sencillo. Aprende nuestra receta.

    Sopas, cremas y caldos mexicanos

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    Conoce más recetas de sopas, cremas y caldos en Cocina Fácil

    Josselin Melara

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    Josselin Melara
    Tags: Intermedio

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