Crema de chayote

Ingredientes

[6 chayotes pelados, cocidos y cortados en cubos,1/4 de barrita de mantequilla ,1/4 de cebolla picada ,1 taza de crema ,1 1/4 litros de caldo,Sal y pimienta blanca al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté acitronada.

2. Añade los chayotes, sazona con sal y pimienta y cuando estén brillosos, retira del fuego.

3. Lícualos con la crema y la mitad del caldo para obtener una mezcla homogénea, vierte en una cacerola, agrega el resto del caldo, rectifica la sazón y cocina para que se caliente.