Ingredientes
[6 cuernitos ,18 champiñones fileteados ,1/4 de cebolla picada ,1 cucharada de perejil picado ,1/4 de taza de queso parmesano rallado ,4 huevos ,1/2 barrita de mantequilla ,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Fríe la cebolla en una sartén con mantequilla, cuando comience a dorar agrega los champiñones, el perejil, sal y pimienta; cocina hasta que los champiñones estén cocidos.
2. En un tazón bate los huevos con el queso, vierte sobre lo anterior, revuelve y cocina hasta que cuaje; retira del fuego.
3. Calienta los cuernitos, córtalos a la mitad y rellénalos con la preparación de huevo.
Acompaña con chile chipotle adobado o en escabeche.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
