Ejotes salteados con tocino y avellana

Promedio 4 / 5. Votos: 9

Ingredientes

  • 2 tazas de ejotes amarillos
  • 2 tazas de ejotes verdes
  • 3 cdas. de aceite de ajonjolí
  • ½ taza de avellanas troceadas
  • 5 láminas de tocino picado

Instrucciones

  1. Blanquea los ejotes en agua hirviendo, retira después de 3 minutos y enfría en agua con hielo.
  2. Sofríe el tocino en una sartén caliente: cuando dore, añade las avellanas troceadas y los ejotes. Salpimenta.
  3. Escurre el exceso de grasa y sirve.
  • 20m
  • 4 porciones

Hoy te traemos una receta de la que te vas a enamorar: aprende a preparar estos riquísimos ejotes salteados con tocino y avellana. Sigue el paso a paso de esta deliciosas receta muy fácil de hacer en casa.

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Cómo hacer ejotes salteados: técnica muy fácil y rápida

Para saltear vegetales (entre ellos, los ejotes) es importante que no temas al fuego alto.

Sólo asegúrate de removerlos constantemente para evitar que se quemen y así permitir que desarrollen un sabor agradable y profundo mientras se conserva la textura crujiente y llenadora que tienen al estar crudos.

Comienza con una o dos cucharadas de aceite de oliva y luego añade algo aromático como jengibre o ajo para que el platillo final haya absorbido todos esos sabores.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con ejotes súper deliciosas y muy saludables. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada
Josselin Melara

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Josselin Melara

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