Ejotes salteados con tocino y avellana

Name: Ejotes salteados con tocino y avellana
Total time: 20 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tazas de ejotes amarillos; 2 tazas de ejotes verdes; 3 cdas. de aceite de ajonjolí; ½ taza de avellanas troceadas; 5 láminas de tocino picado

Te vas a enamorar de estos riquísimos ejotes salteados con tocino y avellana. Sigue el paso a paso de esta deliciosa receta.

Ingredientes

2 tazas de ejotes amarillos
2 tazas de ejotes verdes
3 cdas. de aceite de ajonjolí
½ taza de avellanas troceadas
5 láminas de tocino picado

Instrucciones

Blanquea los ejotes en agua hirviendo, retira después de 3 minutos y enfría en agua con hielo.
Sofríe el tocino en una sartén caliente: cuando dore, añade las avellanas troceadas y los ejotes. Salpimenta.
Escurre el exceso de grasa y sirve.

20m
4 porciones

Guarniciones

Por Josselin Melara | octubre 23, 2020

Hoy te traemos una receta de la que te vas a enamorar: aprende a preparar estos riquísimos ejotes salteados con tocino y avellana. Sigue el paso a paso de esta deliciosas receta muy fácil de hacer en casa.

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Cómo hacer ejotes salteados: técnica muy fácil y rápida

Para saltear vegetales (entre ellos, los ejotes) es importante que no temas al fuego alto.

Sólo asegúrate de removerlos constantemente para evitar que se quemen y así permitir que desarrollen un sabor agradable y profundo mientras se conserva la textura crujiente y llenadora que tienen al estar crudos.

Comienza con una o dos cucharadas de aceite de oliva y luego añade algo aromático como jengibre o ajo para que el platillo final haya absorbido todos esos sabores.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con ejotes súper deliciosas y muy saludables. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada

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