Ingredientes
- 1 manzana roja cortada en cubos
- 2 tazas de col rebanada
- 2 tallos de apio finamente picados
- 1/2 taza de uvas verdes
- 200 g de queso panela partido en cubos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharadita de miel de abeja
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Instrucciones
- En un recipiente mezcla la manzana con la col, el apio, las uvas y el queso; reserva.
- Para hacer el aderezo: en un tazón combina el jugo de limón, el yogur, la miel y el aceite, revuelve para integrarlos.
- Reparte la ensalada entre las porciones a servir y báñalas con el aderezo
La Navidad está llena de platillos tradicionales y uno de ellos es la ensalada de manzana. Te invitamos a darle un giro a esta receta y preparar una ensalada de manzanas y uvas.
Esta combinación es simplemente magnífica; no importa la ocasión para la que prepares esta ensalada de manzanas y uvas, es perfecta para acompañar todos los platos fuertes, desde un pavo y un lomo hasta una pierna o jamón.
PROPIEDADES COMER UVA
- Sus flavonoides favorecen el flujo sanguíneo en las arterias y combaten la arteriosclerosis.
- Tiene antioxidantes que te protegen contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata y de colon.
- Los antioxidantes flavonoides se caracterizan por reducir el daño que los radicales libres causan en los ojos, por lo que pueden evitar el desarrollo de cataratas, entre otros problemas oculares.
- Es una fruta aconsejable por su efecto diurético, beneficioso en casos de gota, litiasis renal, hipertensión arterial y otras dolencias asociadas a la retención de líquidos.
- Las uvas tienen dos compuestos químicos que ayudan a controlar muy bien el colesterol; el pterostilbene y las saponinas, mismas que evitan la absorción del colesterol en el aparato digestivo.
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