Espagueti con champiñones y jitomate

Promedio 4 / 5. Votos: 63

Ingredientes

  • 400 g de espagueti
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de champiñón rebanado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de jitomates cherry
  • 1 taza de parmesano rallado

Instrucciones

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave. Reserva.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite; cuando estén transparentes agrega los champiñones. Saltea hasta que comiencen a dorar.
  3. Agrega el vino blanco y reduce ligeramente la mezcla hasta que notes que espesa un poco; añade la leche y salpimienta.
  4. Incorpora la pasta al guisado de champiñones. Calienta la mezcla hasta que suelte hervor.
  5. Dora los jitomates en una sartén a fuego alto. Reserva.
  6. Sirve la pasta, espolvorea el queso sobre ella y acompaña con algunos jitomates.

    Nada como un platillo que haga feliz a nuestro estómago a cualquier hora del día, sobre todo que contenga ingredientes deliciosos y saludables, así que tu mejor opción es el espagueti con champiñones y jitomate, una receta completa en todos los sentidos. No esperes más para probar esta increíble pasta y consentir a tu paladar.

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    Beneficios del jitomate

    1. El jitomate es un vegetal con un buen contenido de fibra, en su mayoría se compone de agua y pocas calorías
    2. Tiene vitaminas A, C y E, las cuales se consideran como antioxidantes que favorecen la actividad inmunológica
    3. El jitomate es rico en potasio, por lo que ayuda a la correcta contracción muscular, mantiene hidratado el cuerpo y evita la presencia de dolores o calambres por deficiencia de este nutriente.
    4. Contiene licopeno, otro antioxidante que pertenece a la familia de los betacarotenos y quien le da el característico color rojo, mismo que encontramos en la papaya y la zanahoria.
    5. El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, de igual forma contiene grandes cantidades de sodio.

    Cocina Fácil siempre tendrá las mejores recetas con jitomate para ti, tan deliciosas como este espagueti con champiñones y jitomate

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