Espagueti negro con alcachofa

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Ingredientes

  • 400 g de espagueti con tinta de calamar
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 8 corazones de alcachofa cortados en cuartos
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Cuece el espagueti en agua hirviendo hasta que esté suave.
  2. Saltea los corazones de alcachofa con el ajo y la cebolla en el aceite de oliva; cuando comiencen a dorar agrega el vino blanco y salpimienta.
  3. Cuando el vino haya reducido a la mitad añade la pasta y el perejil.
  4. Lleva a la mesa con un poco de queso parmesano.

    Quizá no se te antoje a primera vista esta receta de espagueti negro con alcachofa pero si te consideras un amante de la cocina y mucho más de la pasta, debes probarlo sí o sí. ¿Estás lista para hacer este platillo?

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    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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