Flan de acelgas

Ingredientes

[2 papas,3 manojos de acelgas cortadas en tiras,4 huevos,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina las papas en agua suficiente con sal y cuando estén cocidas, retíralas, pélalas, pícalas y reserva.

2. Aparte, cocina las acelgas en agua suficiente hasta que estén suaves, escúrrelas, mézclalas con las papas y sazona con sal y pimienta.

3. En un tazón bate los huevos, viértelos sobre la preparación de acelgas y revuelve para integrarlos; distribúyela entre cuatro flaneras (sin engrasar) hasta llenarlas 3/4 partes.

4. Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que los flanes estén firmes desmolda y sirve.