Aprende a preparar frijoles con puerco

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Ingredientes

  • 1 kg de costilla de puerco troceada
  • 1 tazas de frijol
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1/4 de cebolla morada fileteada
  • 2 rábanos en laminas delgadas
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1/2 cebolla blanca

Instrucciones

  1. Salpimienta las costillas,sellaen un sartén a fuego alto. Colócalas en una olla exprés con los frijoles, agua y cebolla blanca, cuece durante 1 hora a fuego medio.
  2. Deja enfriar un poco y destapa, agrega el arroz y un poco mas de agua o caldo si es necesario, cuece 20 minutos más y sirve.
  3. Termina con el rábano, cebolla morada y cilantro.
  • 1h 30m
  • 4

Aprende a preparar unos deliciosos frijoles con puerco y consiente a tu familia con un sabor exquisito y muy casero a la hora de la comida.

TIPOS DE FRIJOLES

En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijol, mismas que recibieron su nombre en función de su coloración o el lugar de donde se reproducen, de las cuales en México se encuentran 50 con una gran variedad de tamaños, colores y requerimientos ecológicos, pero son muy comunes el cultivo de cinco especies: común, comba, ayocote, tépari y gordo.  Sin embargo, los bayos son la mejor opción para preparar frijoles con puerco.

NUTRIENTES DE LOS FRIJOLES

  • Carbohidratos complejos
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Fibra
  • Ácido fólico
  • Tiamina
  • Magnesio
  • Potasio
  • Zinc
  • Calcio

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Alejandra Castillo

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Publicado por:
Alejandra Castillo

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