Hamburguesa vegetariana de lentejas

  • Tiempo:
    0:40
  • Porciones:
    4 porciones
Hamburguesa vegetariana de lentejas

Ingredientes

  • 4 tazas de lentejas cocidas
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de pan molido
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • 1 jitomate bola en rodajas
  • 2 calabazas en láminas delgadas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 1 taza de hojas de arúgula
  • 2 tazas de jocoque
  • 1 taza de mayonesa de chipotle
  • 4 panes para hamburguesas
  • Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Mezcla las lentejas con el huevo, perejil, cebolla, harina y pan molido, salpimenta. Forma bolitas del tamaño de tu palma y aplasta. Fríe en aceite caliente y retira cuando doren.
  2. Asa las calabazas en una sartén caliente con aceite de oliva y salpimenta. Bate el jocoque hasta tener una textura cremosa.
  3. Calienta los panes en la sartén anterior, unta jocoque en la base, coloca la hamburguesa de lentejas, jitomate, calabazas, cebolla y mayonesa. Termina con hojas de arúgula.

¿Vas a comenzar una nueva dieta? Entonces tienes que preparar esta riquísima hamburguesa vegetariana de lentejas. Se volverá una de tus opciones favoritas para cocinar. Tip de cocina: puedes preparar unos riquísimos medallones de lentejas. Te compartimos la receta para que la prepares cuando quieras. No te pierdas: Belleza al natural...¡enamórate del maquillaje vegano!

Hamburguesa vegetariana de lentejas y su proteína vegetal

Tal vez los productos animales sean una de las principales fuentes de proteína, pero si llevas una dieta vegetariana, estas opciones te ayudarán a reemplazarlos. Además, estos alimentos contienen mucha fibra y menos grasa saturada. ¡Conócelos! Lentejas cocidas

  • Proteína: 18 g
  • Calorías: 230
  • Fibra: 16 g
  • Grasas saturadas: 0.1 g

No te puedes perder: 18 recetas con lentejas para toda la familia 1 taza de garbanzos enlatados

  • Proteína: 12 g
  • Calorías: 211
  • Fibra: 11 g
  • Grasas saturadas: 0.5 g

Te puede interesar: Camotes morados rellenos de garbanzos 1 taza de quinoa cocida

  • Proteína: 8 g
  • Calorías: 222
  • Fibra: 5 g
  • Grasas saturadas: 0.4

No te pierdas: Ricas tortitas de quinoa 28 g de pistaches

  • Proteína: 6 g
  • Calorías: 160
  • Fibra: 3 g
  • Grasas saturadas: 1.6 g

Te interesa: Paleta de matcha con pistache, ¡un delicioso y saludable postre! 1 taza de espinacas cocidas

  • Proteína: 5 g
  • Calorías: 41
  • Fibra: 4 g
  • Grasas saturadas: 0.1 g

Descubre: 16 recetas de espinacas que te harán amarlas 1 taza de edamames

  • Proteína: 17 g
  • Calorías: 189
  • Fibra: 8 g
  • Grasas saturadas: 1 g

No te puedes perder: Edamames al carbón con ajo 2 cdas. de crema de cacahuate

  • Proteína: 8 g
  • Calorías: 188
  • Fibra: 2 g
  • Grasas saturadas: 3.4 g

Sigue leyendo: Aprende a preparar crema de cacahuate casera Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.
Comer es mucho más que ingerir alimentos, así es como la comida consciente puede transformar tu vida
Calentar la comida en el microondas puede tener efectos en su composición. Aquí te contamos por qué.
No te compliques, esto es lo que necesitas para pasar un fin de semana comiendo rico pero sin que tengas que pasar horas en la cocina.